Hakkında Her gıdaglisemik indeksi ( bundan böyle sadece " GI " olarak anılacaktır) üzerinde 1'den 100'e kadar bir sayı atanır . Gıdalar , yüksek, orta ve düşük olarak sınıflandırılır . GI yüksek olanlar 70 ve üzeri sıralanır . Orta - GI gıdalar 56-69 arasındadır ve düşük GI gıdalar altında 55 ve altındadır . Bir gıdaGI yüksek ise,kan içine hızlı bir şekildeserbest bırakır gıda şeker gösterir. Yavaş yavaşGI bırakma şeker düşük gıdalar . Ne kadar hızlı veya yavaş yiyecekler şeker serbest metabolizmasını etkiler ve bu nedenle ne kadar hızlı biz yedikten sonra tekrar aç olur. Bu yiyecekler açlık savmak ve kilo yardımcı -diyet takip ederkenhedefiGI düşük gıdalar yemektir. Diyet de onların şeker alımını izlemek gerekir diyabetikler , yardımcı olabilir ; GI düşük besinler kan şekerinde ani bir artış neden yok .
Glisemik Diyet Gıdalar Yardım Sen
Çoğu , ama hepsi değil , gıdaların düşük Kilo Neden GI sağlıklı gıdalar olma eğilimindedir . Kalori ve yağ oranı yüksek rafine , nişastalı gıdalarGI yüksek iken , birçok meyve ve sebze ,GI düşüktür. Bu nedenle, bir korelasyon uygun kalori tüketimi veglisemik indeksi onun seviyesine arasında bulunmaktadır . Aynı şekilde , metabolizmayı etkileyen besinler açlık veya tokluk duygularını oluşturabilir; GI düşük gıdalar , çilek gibi , onu yavaşlatabilir GI yüksek besinler ise metabolizma artırabilir .
İyi Foods Tüketim
Meyveler üzerinde düşük GI elma , üzüm , kiraz , mango , greyfurt , şeftali , erik ve çilek vardır . ( Yüksek GI meyve karpuz , hurma, ananas ve muz vardır . ) ( Patates gibi ) nişastalar hariç tüm sebzelerGI düşüktür. Yoğurt ve süt gibi süt ürünleri deGI diyeti iyi. Yulaf ezmesi ve kepekli tahıllarGI düşük ve bu nedenle tüketilebilir. Onlarendeksinde , besleyici lif oranı yüksek ve düşük gibi böbrekten Fasulye ,diyet tüm büyük seçimlerdir donanmasına mercimek için . Bazı tahıllar da arpa , kahverengi pirinç ve bulgur gibi iyi seçimler vardır .
Tüketim Kötü Foods
Ayrıca yüksekglisemik indeks diyetikötü yiyecekler besin kalori ve düşük waffle , börekler , beyaz rulo , baget , makarna ve peynir , makarna , cips , jöle fasulye ve diğer şeker içerir .
Uyarı
tüm GI düşük gıdalar sağlıklı , ve bazı çok besleyici gıdalarGI yüksek. " Yüksek GI = kötü" ve " düşük GI = iyi " çelişkili sonuçlar yaratır gibi siyah- beyaz standartlarını kullanarak . Bir pirinç kek Beslenme 82. Tufts Okulu'nda yüksekKardiyovasküler Beslenme Laboratuarında yapılan bir çalışma yayınladı sırasında GI grafikten alınan bir örnek olarak , pound kek 54'teGI düşük ( Kaynaklar bakınız ) : kullandığını tespit insülin üretmek için her bireyin yeteneği değiştiği zaman sağlığını değerlendirmekGI zordur . Başka bir sorun ,çalışma bulundu , ( bir sandviç gibi ) her öğünde gıdalar birleştirerek farklı Gİ düzeyi oluşturur olmasıdır . Eğer bir simit veya kepek çörek arasında tartışmaya yemek için karbonhidrat ne tür tefekkür olmalı ,GI iyi bir kaynak olabilir . Aksi halde , çok fazla faktör onun kalori , vitamin, mineral ve besin profilleri gibi , bir gıdasağlığında var . Glisemik indeks diyeti sağlıklı seçimler yapmak konusunda daha fazla yardım için, kayıtlı bir diyetisyen danışın .