sitesi westonaprice.org göre "Akdeniz diyeti bol bitki gıdalar ile karakterize, yağ , süt ürünleri ( peynir başlıca başlıca kaynağı olaraktipik günlük tatlı , zeytinyağı gibi taze meyve ve düşük tüketilen yoğurt ) , balık ve kümes hayvanları orta düzeyde . Zero dört yumurta haftalık tüketilen , kırmızı et , normal yemekler , düşük ile orta düzeyde tüketilen düşük miktarlarda ve şarap tüketiliyor . "
Bu diyet yağ oranı yüzde 25 ve yüzde 35 arasında olduğu tahmin edilmektedir . Doymuş yağlar , tatlılar ve kırmızı ette çok düşük olduğundan,Akdeniz diyeti , özelliklekalp için sağlıklı olduğu söyleniyor .
Günlüğü Geleneksel Rolü
iken Akdeniz diyeti süt de dahil olmak üzere ünlü değil , oldways Koruma ve Güven tarafından oluşturulangıda piramidi - geleneksel yiyecek alışkanlıkları ve sağlıklı beslenme teşvik adanmış bir ABD'li organizasyon -Akdeniz diyetiönerilen günlük süt porsiyon hemen hemenaynı olduğunu belirtiyor USDA besin piramidinin gibi . Amaoldways piramidin belirtileniki porsiyonUSDA piramidinin2-3 porsiyon ineklerin bütün süt ve peynir anlamına gelirken , yoğurt veya keçi ya da koyun sütünden elde edilen peynir demektir .
Tartışmalı olupkaynak süt porsiyon bir fark yaratıyor . Kamu Araştırma Harvard School tarafından yapılan bir araştırmaya göre, " Yüksek balık ve tahıl tüketimi veAkdeniz diyet süt ürünlerinin bir kaçınmagenel diyetinyararları ile ilgisi var gibiydi . " , Haziran 2009'da yayınlanan Diğer faktörler gibi işlenmiş gıdalar ve şeker yüksek miktardaeksikliği gibi , daha önemli gibi görünüyor . Günlüğü
Güncel Rolü
Akdeniz diyeti bugün50'lerde Dr Ancel Keys kökenliseyrek birinden çok farklıdır . Bazı Akdenizliler yetecek bir sürü yemek . 1980 ve 1984 yılları arasında Girit'te bir aşçılık okulu koştu biberiye Barron , " Giritliler muhtemelen sadece itibaren , günde yağ yaklaşık 600 kalori ya da 2400 kalori diyet kalori yüzde 25 sağlayarak , haftada yetecek birkaç kilo yemek olduğunu tahmin yalnız peynir. " Buna ek olarak , İtalyanlar az yağlı peynirler değildir Parmesan ve Gorgonzola , üretmek . Dahası , İtalyan peyniri bu gün daha fazla pizza garnishes. Bu top kaybı, sebze yemekleri , salata ve sandviç kullanılır . Bir favori mozzarella , kareler halinde kesilmiş , meyilli batırılmış ve derin yağda kızartılmış .